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この夏は格別暑く、熟成が増した感覚があったので、予定より1ヶ月早く黒豆味噌を解禁、つまりは冷蔵庫保存に切替えました

あまりの暑さに、仕込んで寝かせているお味噌からもう限界ですとの悲鳴が聞こえてきたので、、、寝かせる場所でベストな環境(寒いところ、陽当たりが悪い、風通しが良い)は我が家には見当たらない(>_<)

昨年に引き続き今年２月、住吉大社近くのマナカフェさんで開催した『蕾和(輪)薬膳教室のお味噌づくり教室』の氏家先生にご指導いただきながら仕込んだ黒豆味噌と大豆味噌。明日は大豆味噌もひんやり冷蔵庫へ引越し予定。頑張って夏を超えて美味しくなってくれたお味噌達へのご褒美

自分の手の常在菌を使って仕込んだお味噌を、これから一年かけて食べ尽くしてゆくのが楽しみです

ランチ会のお誘いを受け参加してきました。2ヶ月に一度催されるイタリア料理店のランチ会で、今回お声掛けてくれたマダムは、これまで予定が合えば電車で約1時間かけて参加されてきたとのこと。私と10年以上のお付き合いあるマダムの『定期的に行かれるランチ会』の存在を初めて知り、マダムのグルメに対する奥深さやその秘密性に胸が高鳴りました

マダムのお話では、お店のオーナーシェフは吉野や琵琶湖畔などで自身のお店をし(現在はまた違う場所で経営)、このランチ会には長年のお客様方が、シェフの作る季節の味を求め各地から集うそうです

お料理の美味しさはもちろん(私が申し上げる立場でない程に美味しいのです)、今回感動したのはご一緒した方々の一皿一皿に集中し黙々と味わう姿勢がもう食べるプロの集団だったこと

私の両親位の年齢の80代と思われる方々が、ボリュームもあるフルコースをしっかりと食べ切る食欲にも圧巻、そして憧れます、私の目指す姿を目の前にしたひとときでした

ちなみにこの日はこの夏1番の暑さを感じ、メニューは鮎、鱧のガスパチョ、バジルのシャーベ、吉野葛といちじくコンポートやぶどうが散りばめられた艶っツヤのクレームアングレーズなど

私は植物や動物が好きなのですが、どうも植物を育てるセンスがないようで大体悲しい結果になる。なので、今はお花屋さんの友人がこれなら大丈夫と言ってくれた生命力が強く手のかからない観葉植物をなんとか一つだけ育てている

友人に植物と相思相愛の人がいて羨ましいし、尊敬している。彼女と散歩すると植物の名前やそのエピソードなどスラスラ出てきて聞いていて楽しい。彼女が目の前にある植物の気持ちを代弁するように語る時なんて、惚れ惚れしてしまう

この友人は植物を育てるのも、また活用するのもセンスに溢れている。季節毎に石鹸をハンドメイドすることもルーティンで、自宅の庭の◯◯から採取したエキスや蒸留水とか、乾燥させた◯◯とかを使い、身体や顔を洗う為の石鹸を作り上げる

今私が使っている彼女の石鹸は、モロッコのガスールというキメ細かい粘土を使用したもので(夏に分厚く肥厚した老化角質を優しく取り除きそれでいてしっとり)そこにバラとカモミールのエキスを花びらのように散りばめた美しいもの

メルシー

先日は2年前に亡くなった祖母の104歳の誕生日でした。共に暮らしたのは小学5年〜高校3年の8年間だけですが思い出がいっぱいの大好きな祖母でした。

身体が細小さくて白髪でもの静かな祖母は、食事の際にお醤油をたくさん使うので塩分とり過ぎといつも心配されていました。でも随分と長生きしたので関係なかったようです。

長く続いた祖父の介護が終わり、小学生の頃は2人布団を並べて寝ていました。中高生の時は深夜にBSで洋画を見ながら、紅茶にブランデーを垂らして飲むのが好きな事を知りました。ホテル青森の喫茶スワンの海老フライサンドとミルクセイキが大好きな祖母ちやさん。

今は極楽浄土でハスの花の上に座っていますね。私が生まれた時心臓が悪いのを心配し写経したお守り、今も私の心臓を守ってくれていますよメルシー

お客様がお似合いのメガネをかけていたので、素敵なメガネですねと話したところ

この眼鏡、サブスク「定額制メガネコーデ＆かけかえサービス」なのよと教えてもらいました。

私は20代でレーシックをして以降は裸眼で快適生活でしたが、数年前から老眼が始まり去年25年ぶりにメガネを購入。しかし一年も待たずに度が合わなくなり、早くも買い換えを考えていました。

ピント合わせができなくなったり、疲れ目を感じたり、特に夕方からは視力が落ちて見えづらくなりました。

日々の不便が続き、あぁこれが老眼なのね、、、と諦めモードでしたが「メガネの田中さんのNINARU月額2310円」に救われました。このサブスクシステムだとレンズ、フレーム3年契約で3本かけかえOK！まさに自分の変わりやすい視力と老眼にぴったりのサービス。

とても丁寧な接客で、レンズの見え方・似合うフレーム、そして私の低い鼻に快適な、大満足のメガネを手にすることができました。

担当の方が、日常のメガネにまつわる問題点を事細かく聞き出してくださり慎重にレンズを選び、

フレーム選びはこれでもかって数をかけましたが、それを秒で判断してくださり、最終的には納得のフレーム選択をサポート。

 メガネの田中さんへ行くときは、事前予約が必須ですよ。

なぜなら、次から次へとお客様が来店されるので。

メガネの田中さんがあまりにも気に入り、サングラスも新調しました

メガネの田中・聞こえの田中【公式】(眼鏡・めがね・サングラス・コンタクトレンズ・補聴器) (tanaka-megane.co.jp)

教えてくださったS美さんメルシー